Benvenuti in un' Esperienza culinaria Senza precedenti
Il Luogo
Ugo è una location intima ed armoniosa, dai dettagli finemente curati, in grado di trasmettere ai commensali la necessaria serenità per apprezzare il raffinato gusto di ogni piatto. Nasce dalla passione dello Chef Ugo Testa in un luogo a lui affine, ambito dagli amanti dei sapori genuini, dove l’acqua del mare abbraccia quella del lago di Lesina regalando magnifici tramonti e splendide albe a chiunque abbia gli occhi affamati di bellezza.
Cura dei Dettagli
IL RISTORANTE
Nel ristorante Ugo a Lesina è possibile gustare i piatti realizzati dalle sapienti ed esperte mani dello Chef Ugo.
Ai tavoli di questo ristorante sul Gargano si trovano charme e fascino, attorniati da luci tenui e delicate che rendono l’esperienza del pasto da Ugo un’esperienza quasi mistica, lontani dalla fretta in un tempo dilatato ed ovattato, totalmente concentrato sui sapori proposti. La cucina a vista trasmette totale trasparenza ed inebria l’ospite dello Chef Ugo con profumi e suoni familiari, che risvegliano e generano ricordi.
Passione, Amore e Gusto
LA CUCINA
Turbinii di colore e vigore di sapori s’incontrano sensualmente nelle pietanze create dallo Chef Ugo, in un crescendo di armonia del gusto.
La parola d’ordine per le materie prime dei piatti è l’eccellenza: Ostriche Tarbouriech Italia, Regal Or “la famille boutrais”, Royale “David Hevrè”, scampi di Mazara del Vallo, carni podoliche, funghi e tartufi garganici si fondono assieme ad una quantità indescrivibile di altri sapori che viaggiano ogni giorno dai loro luoghi di origine fino alla cucina del ristorante, per dare vita ad un’esperienza culinaria senza precedenti.
Fatta da noi
LA SALSA UGO
Una salsa agrodolce a base di vino, perfettamente bilanciata per dare il necessario risalto ad ogni piatto: è il tocco speciale dello Chef Ugo, ideale per dare una marcia in più ad ogni pietanza.
Perfetta sia per piatti a base di pesce che a base di carne, rappresenta la creazione distintiva dello Chef e nasce dalla volontà di abbinare con passione i prodotti genuini e freschi che ogni giorno propone sui tavoli del proprio ristorante a Lesina.
Vini & Champagne
LA CANTINA
Un buon bicchiere di vino può rendere un piatto eccezionale ancor più degno di nota. La cantina del ristorante Ugo è composta da una vasta selezione di vini territoriali e si espande a vini provenienti da tutta Italia (e non solo). Ogni bottiglia viene studiata e scelta con una specifica finalità degustativa, prediligendo le migliori annate produttive e le tipologie più raffinate e ricercate.
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