Benvenuti in un' Esperienza culinaria Senza precedenti

Il Luogo

Ugo è una location intima ed armoniosa, dai dettagli finemente curati, in grado di trasmettere ai commensali la necessaria serenità per apprezzare il raffinato gusto di ogni piatto. Nasce dalla passione dello Chef Ugo Testa in un luogo a lui affine, ambito dagli amanti dei sapori genuini, dove l’acqua del mare abbraccia quella del lago di Lesina regalando magnifici tramonti e splendide albe a chiunque abbia gli occhi affamati di bellezza.

Cura dei Dettagli

IL RISTORANTE

Nel ristorante Ugo a Lesina è possibile gustare i piatti realizzati dalle sapienti ed esperte mani dello Chef Ugo.

Ai tavoli di questo ristorante sul Gargano si trovano charme e fascino, attorniati da luci tenui e delicate che rendono l’esperienza del pasto da Ugo un’esperienza quasi mistica, lontani dalla fretta in un tempo dilatato ed ovattato, totalmente concentrato sui sapori proposti. La cucina a vista trasmette totale trasparenza ed inebria l’ospite dello Chef Ugo con profumi e suoni familiari, che risvegliano e generano ricordi.

Passione, Amore e Gusto

LA CUCINA

Turbinii di colore e vigore di sapori s’incontrano sensualmente nelle pietanze create dallo Chef Ugo, in un crescendo di armonia del gusto.

La parola d’ordine per le materie prime dei piatti è l’eccellenza: Ostriche Tarbouriech Italia, Regal Or “la famille boutrais”, Royale “David Hevrè”, scampi di Mazara del Vallo, carni podoliche, funghi e tartufi garganici si fondono assieme ad una quantità indescrivibile di altri sapori che viaggiano ogni giorno dai loro luoghi di origine fino alla cucina del ristorante, per dare vita ad un’esperienza culinaria senza precedenti.

Fatta da noi

LA SALSA UGO

Una salsa agrodolce a base di vino, perfettamente bilanciata per dare il necessario risalto ad ogni piatto: è il tocco speciale dello Chef Ugo, ideale per dare una marcia in più ad ogni pietanza. 

Perfetta sia per piatti a base di pesce che a base di carne, rappresenta la creazione distintiva dello Chef e nasce dalla volontà di abbinare con passione i prodotti genuini e freschi che ogni giorno propone sui tavoli del proprio ristorante a Lesina.

Vini & Champagne

LA CANTINA

Un buon bicchiere di vino può rendere un piatto eccezionale ancor più degno di nota. La cantina del ristorante Ugo è composta da una vasta selezione di vini territoriali e si espande a vini provenienti da tutta Italia (e non solo). Ogni bottiglia viene studiata e scelta con una specifica finalità degustativa, prediligendo le migliori annate produttive e le tipologie più raffinate e ricercate.

Recensioni Clienti

Il vostro Giudizio, la nostra Soddisfazione...

Louis K
Louis K
2023-10-06
Als Michelin hier binnenkort niet langskomt hebben ze echt een parel gemist. Half jaar open en zo’n gepassioneerde kok/eigenaar . Heerlijk gegeten aan het einde van ons reis door Puglia. Prijs/kwaliteit top. Heerlijke wijn aanbevolen door Ugo de eigenaar. Bediening super vriendelijk en de begeleiding qua smaak en behoeften zijn geweldig. Echt een aanrader in Lesina en omgeving. De moeite waard om om te rijden.
Josiane Ungaro
Josiane Ungaro
2023-09-12
Ambiente molto curato Personale gentilissimo Ottimo servizio Cibo?…..squisito
Mago
Mago
2023-09-07
Sehr lecker, freundlich und tolles Ambiente - unser Besuch hat sich gelohnt!
Karen Millen
Karen Millen
2023-09-03
Sono ritornata a distanza di un anno, durante il soggiorno per le vacanze. Ho trovato una nuova locatio. Bellissima ed elegantissima. Il cibo ha riconfermato il nostro ricordo. La pasta al nero di seppia con pomodorini e seppie era favolosa come il risotto cacio e pepe e tonno. I fritti di mare perfetti! Personale gentile e disponibile. Il livello della cucina è alto e la qualità e' evidente in ogni piatto.
Paola Arsuffi
Paola Arsuffi
2023-09-03
Cibo eccezionale e personale molto cordiale e disponibile. Ristorante molto carino dove trascorrere una serata alla scoperta di sapori locali. Abbiamo preso due tartare, una di tonno e una di salmone davvero eccezionali ma il piatto forte è stato un piatto di pasta al nero di seppia con un profumo di limone che ha reso il piatto davvero squisito. D'obbligo la scarpetta!! Complimenti ad Ugo e tutto lo staff per la loro gentilezza e professionalità.
Paolo Frigerio
Paolo Frigerio
2023-08-21
Secondo voi c'è qualcosa oltre la perfezione? Se la risposta dovesse essere sì, allora potreste applicarla a questo ristorante.
ettore cuozzo
ettore cuozzo
2023-08-20
Siamo venuti in vacanza a lesina ed abbiamo mangiato questa sera da Hugo. L'ambiente è moderno, accogliente e ben curato. Il personale è meraviglioso, sia la signora che la ragazza in sala sono gentilissime e molto attente ai clienti. Il cibo è ottimo, i salumi sono spaziali. Consigliamo questo posto a chiunque voglia mangiare bene e sentirsi a casa.

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